書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/05/21

書誌情報｡

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978-4-87758-708-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	引頭佐知さんのだしとり教室(インドウ/サチ/サン/ノ/ダシトリ/キョウシツ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	だしのとり方と定番の和食(ダシ/ノ/トリカタ/ト/テイバン/ノ/ワショク)｡
著者名等｡	引頭/佐知‖著(インドウ,サチ)｡
出版者｡	アノニマ・スタジオ／東京｡
出版者｡	KTC中央出版(発売)／東京｡
出版年｡	2012.3｡
ページと大きさ｡	117p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-87758-708-6｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1100000529519｡
内容紹介｡	どんな和食もおいしくつくれるだしのとり方を写真でわかりやすく説明。毎日のみそ汁から野菜の煮もの、おもてなしや特別の日につくりたい炊き込みごはんや鍋ものまで、だしを使ったさまざまな料理も紹介します。｡
著者紹介｡	山口市生まれ。料理研究家。東京・経堂で日本料理教室、自宅で「だしとり教室」を主宰。著書に「まるめるレシピ」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008603144｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｲﾝｲ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000529519

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