2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ケーキの歴史物語(ケーキ/ノ/レキシ/モノガタリ)｡
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| 著者名等｡ |
ニコラ・ハンブル‖著(ハンブル,ニコラ)｡
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| 堤/理華‖訳(ツツミ,リカ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.3｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
お菓子の図書館｡
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| 件名｡ |
菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-04784-0｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1100000536795｡
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| 内容紹介｡ |
ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９〜２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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