書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/09/28

書誌情報｡

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978-4-388-35340-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	フランス料理ハンドブック(フランス/リョウリ/ハンドブック)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	辻調グループ辻静雄料理教育研究所‖編著(ツジ/シズオ/リョウリ/キョウイク/ケンキュウジョ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2012.4｡
ページと大きさ｡	494p／22cm｡
件名｡	料理(西洋)-フランス-便覧｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-388-35340-8｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1100000537677｡
内容紹介｡	フランス料理にかかわる知識・情報を網羅的に集め、地方料理、加熱調理法、料理材料と料理、歴史など10の分野に分け、コンパクトに解説する。地方料理名・料理用語索引つき。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008529620｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ﾂｼﾌ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000537677

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