2024/05/05
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
近代料理書集成 第1巻(キンダイ/リョウリショ/シュウセイ)。
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副書名。 |
日本の食文化史(ニホン/ノ/ショクブンカシ)。
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各巻書名。 |
西洋料理 1。
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著者名等。 |
江原/絢子‖編・解説(エハラ,アヤコ)。
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出版者。 |
クレス出版/東京。
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出版年。 |
2012.3。
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ページと大きさ。 |
1冊/22cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596.08。
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NDC9 版:596.08。
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NDC10版:596.08。
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内容細目。 |
西洋料理指南 / 敬学堂主人‖著(ケイガクドウ シュジン) ; 西洋料理通 / 仮名垣/魯文‖編(カナガキ,ロブン) ; 手軽西洋料理 / クララ・ホイトニー‖著(ホイットニー,クララ) ; 常磐西洋料理 / ボーカス‖著(ボーカス,G.)。
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ISBN。 |
978-4-87733-637-0。
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価格。 |
¥12000。
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タイトルコード。 |
1100000541956。
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内容紹介。 |
明治初期から大正期に刊行された西洋料理書、家庭向け折衷料理書、栄養的視点を重視した料理書、菓子、パンの製法書を中心に復刻。第1巻は、「西洋料理指南」「西洋料理通」「手軽西洋料理」「常磐西洋料理」を収録。。
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著者紹介。 |
東京家政学院大学名誉教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008736118。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 596/10881/1。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000541956