書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/20

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-388-06139-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	料理に役立つハーブ図鑑(リョウリ/ニ/ヤクダツ/ハーブ/ズカン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	石井/義昭‖著(イシイ,ヨシアキ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2012.4｡
ページと大きさ｡	133p／23cm｡
件名｡	料理｡
件名｡	ハーブ｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-388-06139-6｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1100000547237｡
内容紹介｡	「ラ・ロシェル南青山」の料理長を務める著者が、料理に役立つハーブの利用法や相性のよい食材、取扱いなどを解説。ほか、様々なハーブの使い方・楽しみ方、ハーブティーやソース・調味料、ハーブデザートのレシピも紹介する。｡
著者紹介｡	１９５３年長野県生まれ。ホテル、フランス料理店などを経て渡仏。修業を重ね、９１年に帰国。フランス料理店「ベル・フランス」の料理長を経て、「ラ・ロシェル南青山」の料理長を務める。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100251743｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596/ｲｼﾘ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000547237

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。