2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ナチスのキッチン(ナチス/ノ/キッチン)｡
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| 副書名｡ |
「食べること」の環境史(タベル/コト/ノ/カンキョウシ)｡
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| 著者名等｡ |
藤原/辰史‖著(フジハラ,タツシ)｡
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| 出版者｡ |
水声社／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.5｡
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| ページと大きさ｡ |
450p／20cm｡
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| 件名｡ |
台所-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| ナチズム｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.9｡
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| NDC9 版：383.9｡
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| NDC10版：383.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-89176-900-0｡
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| 価格｡ |
¥4000｡
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| タイトルコード｡ |
1100000558961｡
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| 内容紹介｡ |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。｡
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| 著者紹介｡ |
１９７６年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。東京大学大学院農学生命科学研究科講師。専攻は農業思想史、農業技術史。著書に「カブラの冬」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008613739｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.9/ﾌｼ ﾅ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000558961