2025/05/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
浦上財団研究報告書 Vol.19(ウラカミ/ザイダン/ケンキュウ/ホウコクショ)。
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出版者。 |
浦上食品・食文化振興財団/東京。
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出版年。 |
2012.3。
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ページと大きさ。 |
4,172p/30cm。
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件名。 |
食品工学。
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分類。 |
NDC8 版:588.05。
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NDC9 版:588.05。
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NDC10版:588.05。
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内容細目。 |
食品の微細加工に着目した食感のバイオメカニクス / 伊能/教夫‖著(イノウ,ノリオ) ; 機能性食品成分の吸収性改善のための製剤学的検討 / 菅原/満‖著(スガハラ,ミツル) ; 老人性認知症・運動障害発症に対する機能性食品/サプリメントの予防効果 / 上原/孝‖著(ウエハラ,タカシ) ; iPS細胞を用いた食品由来の脱メチル化化合物探索システムの開発 / 福田/智一‖著(フクダ,トモカズ) ; 糖脂質摂取によるプレバイオティクス作用の評価 / 菅原/達也‖著(スガワラ,タツヤ) ; 胃に棲む発ガン細菌であるピロリ菌と東アジア食文化との共進化 / 小林/一三‖著(コバヤシ,イチゾウ) ; 摂取する食品の種類が朝の胃運動と食欲に及ぼす影響 / 永井/成美‖著(ナガイ,ナルミ) ; 食品に含まれるカロリー制限シグナル因子評価法の構築と利用 / 岩崎/崇‖著(イワサキ,タカシ) ; スパイスの摂取による温熱作用増感効果 / 上馬場/和夫‖ほか著(ウエババ,カズオ) ; チャネル選択の多様化による消費者の食嗜好行動の変化 / 陶山/計介‖著(スヤマ,ケイスケ) ; 生活活動リズムの違いが食嗜好に及ぼす影響 / 中村/亜紀‖著(ナカムラ,アキ) ; 町村部における小売店・飲食店の分布状況と中高年および高齢者の食嗜好の関係性に関する研究 / 浦野/慶子‖著(ウラノ,ヤスコ) ; 食品の品質を落とさない殺菌システムの開発 / 高橋/章‖著(タカハシ,アキラ) ; 自然免疫関連ペプチドを指標とした食品成分の安全性評価法の構築 / 高橋/夏子‖著(タカハシ,ナツコ) ; 食の安全安心のためのオンサイト診断技術の開発 / 山中/啓一郎‖著(ヤマナカ,ケイイチロウ)。
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価格。 |
頒価不明。
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タイトルコード。 |
1100000567769。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008536898。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 588/10048/19。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000567769