書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/05/05

書誌情報｡

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978-4-7895-5451-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	乾しいたけ(ホシシイタケ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	千年の歴史をひもとく(センネン/ノ/レキシ/オ/ヒモトク)｡
副書名｡	森からの贈りもの(モリ/カラ/ノ/オクリモノ)｡
著者名等｡	小川/武廣‖著(オガワ,タケヒロ)｡
出版者｡	女子栄養大学出版部／東京｡
出版年｡	2012.7｡
ページと大きさ｡	205p／22cm｡
件名｡	しいたけ(椎茸)｡
件名｡	乾物｡
分類｡	NDC8 版：657.82｡
	NDC9 版：657.82｡
	NDC10版：657.82｡
ISBN｡	978-4-7895-5451-0｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1100000575735｡
内容紹介｡	古い時代の中国で珍重され、国内でも長い間高級食材だった日本産乾しいたけ。9世紀から現代まで、食品としての乾しいたけに焦点を合わせ、その採取・栽培・流通・消費などを時系列・網羅的に解説し、将来や課題も展望する。｡
著者紹介｡	昭和３年奈良県生まれ。京都大学農学部林学科卒業。日本椎茸農業協同組合連合会顧問。きのこアドバイザー。日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問。著書に「しいたけの今日・明日」など。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008617771｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59 / 産業｡	請求記号： 657.82/ｵｶﾎ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000575735

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