2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん(ショウユコウジ/デ/モット/オイシイ/ヒビ/ノ/ゴハン)｡
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| 副書名｡ |
減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!(ゲンエン/アンド/ハッコウ/パワー/マンサイ/イシルコウジ/デ/アジアン/モ)｡
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| 著者名等｡ |
小紺/有花‖著(ココン,ユカ)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.8｡
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| ページと大きさ｡ |
63p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 麴かび｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-28331-9｡
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| 価格｡ |
¥952｡
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| タイトルコード｡ |
1100000581315｡
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| 内容紹介｡ |
お手軽レシピからメインのおかず、便利な合わせダレまで。うまみが強くて、しかもヘルシーな万能調味料・しょうゆ麴でできる和洋中のレシピを紹介します。いしる麴を使ったアジアン料理も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪出身。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。金沢を拠点に麴料理の教室やワークショップなどを開催。著書に「塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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