2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
内田悟のやさい塾 秋冬(ウチダ/サトル/ノ/ヤサイジュク(アキ/フユ))｡
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| 副書名｡ |
旬野菜の調理技のすべて保存版(シュンヤサイ/ノ/チョウリワザ/ノ/スベテ/ホゾンバン)｡
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| 著者名等｡ |
内田/悟‖著(ウチダ,サトル)｡
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| 出版者｡ |
メディアファクトリー／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.8｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-8401-4694-4｡
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| 価格｡ |
¥1900｡
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| タイトルコード｡ |
1100000582073｡
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| 内容紹介｡ |
じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで、築地御厨店主が伝授する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５５年北海道生まれ。築地御厨店主。２００５年、レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。一般消費者を対象に「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌のほか講演会、イベントなどで活躍。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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