2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
うまい肉の科学(ウマイ/ニク/ノ/カガク)｡
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| 副書名｡ |
牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!(ウシ/ブタ/トリ/ヒツジ/イノシシ/シカ/ウマ/マデ/ニクズキ/ナラ/ヨマズ/ニワ/イラレナイ)｡
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| 著者名等｡ |
肉食研究会‖著(ニクショク/ケンキュウカイ)｡
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| 成瀬/宇平‖監修(ナルセ,ウヘイ)｡
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| 出版者｡ |
ソフトバンククリエイティブ／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.9｡
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| ページと大きさ｡ |
230p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
サイエンス・アイ新書 SIS-258｡
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| 食品｡
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| 件名｡ |
肉・肉製品｡
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| 料理-肉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.2｡
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| NDC9 版：648.2｡
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| NDC10版：648.2｡
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| ISBN｡ |
978-4-7973-6249-7｡
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| 価格｡ |
¥952｡
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| タイトルコード｡ |
1100000588554｡
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| 内容紹介｡ |
牛・豚・鶏をはじめ、羊・猪・鹿・馬・ハト・ウズラなど、さまざまな肉のおいしさや代表的な料理を、最新の情報をまじえながら紹介。ホルモンについても取り上げる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008629164｡
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- 配架場所：
- F書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- S648.2/ﾆｸ ｳ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000588554