2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ミルクを食べる肉を食べる(ミルク/オ/タベル/ニク/オ/タベル)｡
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| 副書名｡ |
ブルガリア食文化ノート(ブルガリア/ショクブンカ/ノート)｡
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| BULGARIA through Japanese Eyes(ブルガリア/スルー/ジャパニーズ/アイズ)｡
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| 著者名等｡ |
馬路/泰藏‖著(マジ,タイゾウ)｡
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| 馬路/明子‖著(マジ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
風媒社／名古屋｡
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| 出版年｡ |
2012.11｡
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| ページと大きさ｡ |
171p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 畜産業-ブルガリア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8392｡
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| NDC10版：383.8392｡
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| ISBN｡ |
978-4-8331-0558-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000604718｡
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| 内容紹介｡ |
昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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