書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/14

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-473-03844-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	淡(うす)口しょうゆで仕上げるとびきりの和食(ウスクチ/ショウユ/デ/シアゲル/トビキリ/ノ/ワショク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	上野/修三‖監修(ウエノ,シュウゾウ)｡
著者名等｡	ヒガシマル醬油株式会社‖協力(ヒガシマル/ショウユ/カブシキ/ガイシャ)｡
出版者｡	淡交社／京都｡
出版年｡	2012.11｡
ページと大きさ｡	87p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
件名｡	醬油｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-473-03844-9｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1100000606267｡
内容紹介｡	卯月の筍ご飯、葉月の清汁椀、霜月の割鮮など、和食に必須の調味料「淡口しょうゆ」を活用した春夏秋冬の料理を紹介。淡口しょうゆを活かした基本出汁と調味料の配合一覧表、仕込みの技法なども収録。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010741478｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｳｴｳ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000606267

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。