書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/24

書誌情報｡

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978-4-582-76778-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	飲食事典下巻(インショク/ジテン)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	た-わ｡
著者名等｡	本山/荻舟‖著(モトヤマ,テキシュウ)｡
出版者｡	平凡社／東京｡
出版年｡	2012.12｡
ページと大きさ｡	707p／16cm｡
シリーズ名｡	平凡社ライブラリー 778｡
件名｡	食品-辞典｡
分類｡	NDC8 版：596.033｡
	NDC9 版：596.033｡
	NDC10版：596.033｡
ISBN｡	978-4-582-76778-0｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1100000614686｡
内容紹介｡	日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。下巻は「鯛」から「忘八」までを収録。｡
著者紹介｡	１８８１〜１９５８年。岡山県生まれ。小説家、料理研究家。２９年に小料理屋「つたや」を開く。著書に「名人畸人」「近世数奇伝」「近世剣客伝」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100244490｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： R596.033/ﾓﾄｲ/2｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000614686

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