書誌情報｡

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資料の種別｡ 雑誌｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会, 醸造学会(ニホン ジョウゾウ キョウカイシ)｡
所蔵巻号｡ 平成26年1～令和7年4｡
著者名｡ 日本醸造協会(ニホン ジョウゾウ キョウカイ)｡
醸造学会(ジョウゾウ ガッカイ)｡
出版者｡ 日本醸造協会／東京｡
創刊年月日｡ 1988-｡
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所蔵情報｡

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巻号｡ 令和3年9(第116巻第9号)｡
発行日｡ 2021/09/15｡
番号｡ 資料番号｡ 所蔵巻号｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
550312052｡
所蔵巻号：
令和3年9（第116巻第9号）｡
配架場所：
F書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
請求記号：
5類雑誌/58/ﾆﾎ｡
状態：
禁帯｡

特集情報｡

巻号｡ 開始ページ｡ ページ数｡ 雑誌記事｡ 著者名｡
所蔵巻号：
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開始ページ：
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ページ数：
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雑誌記事：
老香前駆体低生産酵母の育種およびそれを用いた清酒醸造｡
著者名：
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所蔵巻号：
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開始ページ：
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ページ数：
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雑誌記事：
ワイン用酵母発酵助成剤が清酒醸造に及ぼす影響(第1報)添加による酒質への影響｡
著者名：
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所蔵巻号：
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開始ページ：
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ページ数：
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雑誌記事：
清酒のフェノール化合物とフェノール臭｡
著者名：
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/2000000004121.0100
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