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金沢と北国文化をどう観るか アンケート MYブックリストに登録

食を考える70 第五部 食交差点 天然醸造 無農薬大豆で本物の味 手作りみそ、しょうゆ もろみのにおい漂う 「原料集めに苦労」 東京からも注文が MYブックリストに登録

白山 人と自然34 自然編 野崎英吉 減少するイワナ 「開発」に追われて 貴重な蛋白源だった 白山などの源流部に 夏は一番おいしい 57年に養殖に成功 MYブックリストに登録

ワイド石川 白山の象徴水発信 地元の「名水」 市が調査、紹介 湧き水、伝承一覧化 観光コースも策定 「杉森の地蔵水」など視察 市観光戦略会議 MYブックリストに登録

名作の中の北陸 失漆の壁に血がしたたる 土蔵に強烈な印象… 壁の色に「血」を連想し 息苦しさと威圧感から連続殺人事件仕立てる 都築道夫 MYブックリストに登録

「あえのこと」提案 ユネスコ無形文化遺産に14件 文化庁 「輪島塗」入らず 「大変名誉」 持木保存会長 元気な能登 魅力発信 MYブックリストに登録

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