金城三河考 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具３ 大友佐太郎 すりばちとすりこぎ 減った部分に「女の心」をみる MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具８ 大友佐太郎 わたしがね 均等に熱当てる生活の知恵 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具１３ 大友佐太郎 箱膳（はこぜん） 器にこめたささかな清潔感 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具２５ 大友佐太郎 ひるげ 「海の男」のたくましい知恵 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具３３ 大友佐太郎 こつらのそうけ 手取の谷で手間ひまかけ MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具３４ 大友佐太郎 煎り鍋 藩政期、家庭茶作りの主役 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具３８ 大友佐太郎 つりざる・盆ざら 天井からつるし食料を保管 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具４１ 大友佐太郎 夕顔の炭取り とぼけた形が風流心誘う MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具４３ 大友佐太郎 猫つぶら 猫との「共存」如実に示す MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具４５ 大友佐太郎 「焙」と「煎」 口ざわり、香ばしさを演出 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具４６ 大友佐太郎 飯びつ 江戸時代、白い込めは年に数日 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具４７ 大友佐太郎 粉ひき・米洗い 食生活補った主婦の必需品 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具５０ 大友佐太郎 朱家具と黒家具 出番は「報恩講」や婚礼の宴 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具５２ 大友佐太郎 万能粉ひき器 敗戦後の混乱期に重宝した MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具５４ 大友佐太郎 羽釜・行平 家運の盛大さ象徴した時代も MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具５７ 大友佐太郎 腰弁 材料に柳や竹、携帯に便利 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具５８ 大友佐太郎 ネズミ捕り 厳しい暮らしの側面を語る MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具６０ 大友佐太郎 しゃくし 単純な形の中に暮らしの工夫 MYブックリストに登録
金澤料理秘伝帳 陶智子 鯛の唐蒸し 江戸時代の文書に見当たらず 「おから」から「唐」？ 絶妙なハーモニー 藩政期の大盆 MYブックリストに登録
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現 MYブックリストに登録
食彩都１ 伝統編 加賀藩料理 「幸」豊か、競演 旬で豪華もてなし 冬の供宴メニュー 医食同源 優れた地物 MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具６ 大友佐太郎 七草の七つ道具 凶鳥退治に託し健康を祈る MYブックリストに登録
ふるさとの食の民具３２ 大友佐太郎 荒神ぼうき・ささら 「神が宿る」と大切にされた MYブックリストに登録
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