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115件見つかりました
タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

藩主も食べた伝統の味 料理頭のたくあん再現 四十萬谷本舗 こうじで甘み

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2010-01-24

掲載ページ

26

種別

新聞記事

資料群

ID

D000105266

請求記号

件名料理

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 龍指 儀式に使った龍の肝? 中国料理に由来する

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-01-09

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053327

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

武士の献立

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巻次/紙誌

作成者

朝原雄三‖監督 上戸彩‖出演 高良健吾‖[ほか]出演

出版者

松竹

出版年

[2014.10]

掲載ページ

種別

視聴覚

資料群

ID

3000000006489

請求記号

V778/フ

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タイトル/記事

判例にみる 人事・労務管理の急所

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巻次/紙誌

作成者

成富‖[ほか]著

出版者

日本経営者団体連盟

出版年

1983.5

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010128914

請求記号

366.1/134

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 巻ずし 炊いたご飯を漬け床に 寿司の変遷伝える逸品

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-17

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053281

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 揚こんぶ 厚い昆布がさくさくに 140度の低温がポイント

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-03

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053283

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 打するめ 紙で巻きよくよく打つ 皮は塩でこそげ取る

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-03-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053284

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 貝のかきの汁 カキにはさっと火を通す 取り合わせは豆腐

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053288

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 いりがき 塩煎り付けた鍋で料理 カキのエキス余さずに

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-20

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053289

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 海鼠のたゝみ汁 皮引き究極の食感に 空気含んだ芋の甘み

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-13

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053290

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 初霜 初雪 温かな椀の中に冬景色 すり身使った見立て

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-26

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053328

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 柿ののつぺい 香りと甘さうれしい驚き 煮すぎると台なしに

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-12

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053331

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 つみ入り 水で驚きのやわらかさ ハマグリの貝殻ですくう

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-05

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053333

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 魚の治部 角切りのサワラを熱々で 小麦粉つけさっと煮る

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-10-31

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053339

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶智子 霊仙梅2 汁に甘みに際立つ香り 何とも夏らしい逸品

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-07-18

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053355

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶智子 白藤 穂紫蘇にすり身 見立ての粋 花盛りの姿味もよく

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-06-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053358

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

父子で砂張の茶道具 クラフト広坂 合同作品展に40点

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巻次/紙誌

北中:朝刊

作成者

出版者

出版年

2001-04-14

掲載ページ

17

種別

新聞記事

資料群

ID

D000100189

請求記号

人名魚住安彦

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 かものかまぼこ 板にのった「ソーセージ」 歯の悪い殿のため?

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-03-20

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053285

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 かものとろろ煮 ふわふわ優しい口当たり 肉は3ミリ幅の千切りに

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-03-13

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053286

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶智子 当座柚べし ユズ皮にクルミ もっちり美味 利家の古里でも評判に

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-01-30

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053291

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶智子 玉子豆腐 藩政期のスクランブルエッグ 金沢の豆腐を使うこと

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-08-29

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053348

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶智子 ドジョウ汁 ごり汁と同じ味噌加減で 酒に酔わせてから料理

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-08-15

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053350

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

大聖歓喜天霊験経和訓図会

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巻次/紙誌

作成者

春屋繊月斎∥著松川半山∥画

出版者

河内屋藤四郎

出版年

安政2

掲載ページ

種別

古典籍

資料群

川口文庫

ID

B110380353

請求記号

W160/2/川口

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タイトル/記事

大聖歓喜天霊験経和訓図会

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巻次/紙誌

作成者

春屋繊月斎∥著松川半山∥画

出版者

河内屋藤四郎

出版年

安政2

掲載ページ

種別

古典籍

資料群

川口文庫

ID

B110380354

請求記号

W160/2/川口

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タイトル/記事

大聖歓喜天霊験経和訓図会

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巻次/紙誌

作成者

春屋繊月斎∥著松川半山∥画

出版者

河内屋藤四郎

出版年

安政2

掲載ページ

種別

古典籍

資料群

川口文庫

ID

B110380355

請求記号

W160/2/川口

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