シリーズ金沢らしさ 280余年の老舗 近江町市場 美味しさ金沢ふう 「対面販売は永遠です」 「人がうまい」 市民の台所 幾つもの危機を乗り越えた強み 伝統の食文化、郷愁にこだわる MYブックリストに登録