| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
金沢料理 秘伝帳 陶智子 麦鳥が幕末には 「じゅぶ」 変遷した冶部 真冬の殿の「薬喰い」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-01-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000198002 |
請求記号
件名 じぶ煮 |
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タイトル／記事
のれん今昔 手打ちうどん 高岡屋本舗（氷見市伊勢大町） 秘伝、コシの強さと粘りMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1990-11-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067814 |
請求記号
６のれん今昔（１） |
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タイトル／記事
７１）第３部 遺産と創造 伝統工芸の街 芸学共同 秘伝に化学の目を 欲しい研修の場MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1980-04-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067301 |
請求記号
３金沢文化考（１） |
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タイトル／記事
のれん今昔 みそ、しょうゆ製造元 片口屋（富山県小杉町戸破） 秘伝の味を守って１６０年MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1991-08-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067904 |
請求記号
６のれん今昔（２） |
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タイトル／記事
新年度格上げの「調査研究所」 加賀藩の「秘伝書」現代語訳 金沢城石垣と熊本城比較 全国から客員教授MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-02-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000343241 |
請求記号
金沢城 |
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タイトル／記事
ふるさとから挑戦 第２話厨房の鬼（５） 「食べ物は生き物」奥義を秘伝とせずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-01-10 |
掲載ページ
36 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000130813 |
請求記号
人名南政広（１） |
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タイトル／記事
目の散歩道 やさしい伝統工芸講座 蒔絵② 蒔絵粉、製法は秘伝の技 金銀塊けずり様々な形状にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-04-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000085675 |
請求記号
７目の散歩道 |
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タイトル／記事
１４６）第６部 担い手 革める（あらためる）（２）次代への中継ぎ役に 秘伝も進んで公開MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1980-08-26 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067426 |
請求記号
３金沢文化考（２） |
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タイトル／記事
俳諧研究家の密田靖夫さん（金沢） 連句秘伝書を確認 富山の「密田家文書」から 江戸中期の芭蕉・高弟各務支考が奥書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-01-07 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000347384 |
請求記号
芭蕉 |
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タイトル／記事
白山ものがたり 第１部産業３ 秘伝の健康茶 ”弘法伝説”ゆかりの製法 「皆の健康のために」”約束”守るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1998-01-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000330781 |
請求記号
白山 |
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タイトル／記事
朝市物語（３５） 山海の幸 冬の使者 アンコウ 欠かせない旬の味 つるし切りで解体 秘伝のキモ料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1986-02-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000087748 |
請求記号
件名朝市（１） |
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タイトル／記事
北陸ひと物語第２部 今に生きる北前船４３ 潤った暮らし 昆布編⑥ 今も秘伝の「塩加減」 刺し身保存の必需品 魚に合わせ使い分けMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1996-06-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000340632 |
請求記号
北前船 |
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タイトル／記事
北陸ひと物語第２部 今に生きる北前船５８ 潤った暮らし 食編⑦ 輪島もつゆに合い 失われた秘伝、砺波に 「復活の夢」は消えずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1996-07-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000340648 |
請求記号
北前船 |
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タイトル／記事
おはよう「松任の名菓」の話題です 上 あんころ一品生産貫く十代目 秘伝の象徴 天狗の羽うちわ ふるさと石川情報 伝統産業MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1990-03-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000318410 |
請求記号
菓子１ |
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タイトル／記事
２００に及ぶ色 調合は秘伝 斬新な色彩 重ねた工夫 小松市内３館 三代徳田八十吉さん追悼展MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-12-09 |
掲載ページ
11 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000165890 |
請求記号
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 ゴリの唐らげ 川を泳ぐ姿そのまま 昭和まで続いた呼び歌 まっすぐに 盛りつけは三角形にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-20 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000199616 |
請求記号
件名 ゴリ |
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タイトル／記事
門外不出の秘伝書公開 加賀藩冨田流剣法 甲冑など史料も きょう始祖・景政の四百年祭 金沢の慈雲寺でMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1980-10-19 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000183851 |
請求記号
人名富田（冨田）景周 |
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タイトル／記事
金澤料理秘伝帳 陶智子 鯛の唐蒸し 江戸時代の文書に見当たらず 「おから」から「唐」？ 絶妙なハーモニー 藩政期の大盆MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-24 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000105283 |
請求記号
件名料理 |
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タイトル／記事
秘伝MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高橋治‖著 |
出版者
講談社 |
出版年
1984.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010137396 |
請求記号
913.6/3676 |
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タイトル／記事
大東流秘伝大鑑MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
曽川和翁‖著 |
出版者
八幡書店 |
出版年
2024.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001711998 |
請求記号
789.25/ｿｶ ﾀ |
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タイトル／記事
町見秘傳MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
写 |
出版年
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掲載ページ
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種別
写本 |
資料群
田中文庫 |
ID
B106000577 |
請求記号
106/5-11 |
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タイトル／記事
夕刊文化 金沢の獅子舞と半兵衛流 小倉学 血判書で規則守らせる 金沢平野での分布状態判明 出て来た秘伝 先祖残した血に感慨も格別MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1977-11-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000079105 |
請求記号
件名加賀獅子舞（１） |
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タイトル／記事
完本忍秘伝MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中島篤巳‖訳註 |
出版者
国書刊行会 |
出版年
2019.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001261530 |
請求記号
789.8/ﾅｶ ｶ |
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タイトル／記事
歌道秘伝抜書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
|
出版者
|
出版年
不 |
掲載ページ
|
種別
古典籍 |
資料群
小幡文庫 |
ID
B201000800 |
請求記号
201/800 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 殿さまのゆべし特別編 フレンチの技で軽やかに パティシエも認めた香り ベージュと銭屋 異文化の出会い 健康メモ 最高の組み合わせMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-12-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000205216 |
請求記号
件名 金沢料理 |
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