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タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

香道書・米川常白香道

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巻次/紙誌

作成者

翠川文子‖著編 山根京‖著編

出版者

[香書に親しむ会]

出版年

2005.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910704416

請求記号

792/10014/1

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 山吹重 卵黄が生むコクと食感 蒸時間見極めて

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-24

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053280

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 柚厭 道明寺粉に果肉たっぷり わらを敷いて蒸上げる

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-01-16

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053293

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 揚豆腐 五代藩主網紀の好物 面取りして揚げる

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-05-02

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053366

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

ヒガヒ釣之・石班魚釣之:一名ハヤ・マルタ釣之

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巻次/紙誌

作成者

村上 静人∥著

出版者

奎文社

出版年

1932.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010017867

請求記号

787.1/76

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 赤貝焼 「桜田」伝来の味 「血」の効能に殿も期待

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-10

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053282

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 続・柚厭 果肉さわやか しゃれた味 五感刺激する料理法

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-01-23

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053292

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 龍指 儀式に使った龍の肝? 中国料理に由来する

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-01-09

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053327

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 〆干? 護国院好みの調整法 舟木伝内の腕を評価

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-11-14

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053337

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 平成の鯨餅 味引き締める昆布の塩気 昔から変わらぬ寸法

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-08-08

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053352

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 鯨餅 皮を模した夏の菓子 暑気払いへの願い込め

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-08-01

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053353

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 マゴリ 藩政期は浅野川名物 汁、吸い物、煮物にも

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-06-13

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053360

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 梅焼 かまぼこで作る青梅 初夏の風情映す儀式料理

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-06-06

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053361

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 長 陶智子 いなだ やせた鰤を天日干し 焼き魚より薄い塩に

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-05-30

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053362

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 青大豆小海老の鮨 飯の底力引き出す妙技 酸味のないすし

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-05-29

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053275

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 巻ずし 炊いたご飯を漬け床に 寿司の変遷伝える逸品

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-17

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053281

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 揚こんぶ 厚い昆布がさくさくに 140度の低温がポイント

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-04-03

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053283

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 打するめ 紙で巻きよくよく打つ 皮は塩でこそげ取る

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2009-03-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053284

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 鰤鍋焼き 背トロをさわさわ煮る 藩政期の「ブリすき」

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-03-06

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053287

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 貝のかきの汁 カキにはさっと火を通す 取り合わせは豆腐

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053288

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 いりがき 塩煎り付けた鍋で料理 カキのエキス余さずに

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-20

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053289

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 海鼠のたゝみ汁 皮引き究極の食感に 空気含んだ芋の甘み

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-02-13

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053290

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 初霜 初雪 温かな椀の中に冬景色 すり身使った見立て

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-26

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053328

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 柿ののつぺい 香りと甘さうれしい驚き 煮すぎると台なしに

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-12

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053331

請求記号

2 金澤料理 

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タイトル/記事

金澤料理 帳 陶智子 つみ入り 水で驚きのやわらかさ ハマグリの貝殻ですくう

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-12-05

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053333

請求記号

2 金澤料理 

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