| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 味噌づけ鮑当座のもの 殿の御膳は鮮度重視で 進物用はしっかり漬ける 健康メモ 白みそで空腹抑えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053261 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 こくせうにうなぎ 御料理頭が引き出した脂のうまみ 味噌汁の中でよく煮る 健康メモ 肝も食べ感染症予防MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053262 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 沖鱠 カレイとキス 微妙な差楽しむ 貝殻などでかき身に 健康メモ 疲れ知らずにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053263 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 そうめんどうふ 食感つるつる味は豆腐 紙に塗り静かにゆでる 健康メモ 脳の働き活発にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053264 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 粕漬けの梅 舟木伝内の特別料理 灰と塩を煮立て浸す 健康メモ 難逃れに１粒MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-07 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053265 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 平成の菖蒲酢料理 なますに通じる加賀野菜サラダ アジをしめ香りよく 健康メモ 酸味で食欲増進MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-31 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053266 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 完成した菖蒲酢と酒醤油 口中さわやか上質の香り 成分分析でも裏づけMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053267 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 アワビみそ煮貝 貝殻でふた 磯の香り移す 煮汁回す合理的な技 健康メモ 強い抗酸化作用MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053268 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 アワビ貝餅 たたいておろす驚きの技 食感しっかり まさに餅 健康メモ タウリンたっぷりMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053269 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 すだれぶ定家焼 夏のエコグッズで作る殿様の味 筋際立たせる職人技 健康メモ スタミナ増進にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053270 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 アワビくるみ和え やわらかいが個性は残る やはり歯が悪かった？ 健康メモ 長寿に精力増強もMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-06-26 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053271 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 酒醤油 大吟醸の酒粕で作る調味料 濁り酒と合わせ３０日 健康メモ 老化防止など期待MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-06-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053272 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 菖蒲酢 ショウブとマコモで仕込む 茶色になるほどよい 健康メモ 殿のスタミナ増進にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-06-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053273 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 上等の菖蒲酢 ショウブとササで醸造 上酒と酢合わせ３０日 健康メモ 長生きの妙薬にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-06-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053274 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 青大豆小海老の鮨 飯の底力引き出す妙技 酸味のないすしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053275 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 湯鯛 姿生かし卓袱料理に登場 丸ごとゆで うま味豊か 健康メモ 若々しく丈夫にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053276 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 煎りだい 幕末には最上級の魚に 皮つけて身の崩れ防ぐ 健康メモ 殿の疲れも解消？MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-15 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053277 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛のとろろ汁 姿は見えずともうまみ十分 すり身を味噌汁でのばすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053278 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛の酒浸 煎酒で豊かな甘み引き出す 水嚢で塩まんべんなくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053279 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 山吹重 卵黄が生むコクと食感 蒸時間見極めてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053280 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 巻ずし 炊いたご飯を漬け床に 寿司の変遷伝える逸品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053281 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 赤貝焼 「桜田」伝来の味 「血」の効能に殿も期待MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053282 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 揚こんぶ 厚い昆布がさくさくに １４０度の低温がポイントMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053283 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 打するめ 紙で巻きよくよく打つ 皮は塩でこそげ取るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-03-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053284 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 かものかまぼこ 板にのった「ソーセージ」 歯の悪い殿のため？MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-03-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053285 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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