世のなか食のなか

• タイトルヨミ: ヨノナカショクノナカ
• 著編者等／著者名等: 瀬戸山玄‖著
• 統一著者名: 瀬戸山玄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セトヤマフカシ
• 出版者: アノニマ・スタジオ KTC中央出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2013.2
• 大きさ: 190p
• 件名: 食品
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-87758-716-1
• マークNo: TRC000000013009346
• タイトルコード: 1000000008188
• 資料番号: 00000000000008418915
• 請求記号: 596.04/ｾﾄ ﾖ
• 内容紹介: からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリー。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0