ユーラシア乳文化論

• タイトルヨミ: ユーラシアニュウブンカロン
• 著編者等／著者名等: 平田昌弘‖著
• 統一著者名: 平田昌弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラタマサヒロ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.3
• 大きさ: 13,450,35p
• 件名: 畜産業 ユーラシア大陸 乳製品
• 分類: 642,642 642
• ISBN: 978-4-00-025417-5
• マークNo: TRC13017827
• タイトルコード: 1000000640428
• 資料番号: 008481707
• 請求記号: 642/ﾋﾗ ﾕ
• 内容紹介: ユーラシア大陸各地のフィールドワークと文献調査によって、牧畜という生業の根底にある乳文化について詳細に比較分析。ユーラシア大陸全域への乳文化の伝播・発達の歴史を論じ、その成果を以って牧畜論への言及を行う。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164