江戸の魚食文化

• タイトルヨミ: エドノギョショクブンカ
• サブタイトル: 川柳を通して
• サブタイトルヨミ: センリュウオトオシテ
• シリーズ名: 生活文化史選書／
• シリーズ名ヨミ: セイカツブンカシセンショ
• 著編者等／著者名等: 蟻川トモ子‖著
• 統一著者名: 蟻川トモ子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アリカワトモコ
• 出版者: 雄山閣
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.4
• 大きさ: 247p
• 件名: 食生活-歴史 水産物 川柳
• 分類: 383.81361,383.81361 383.8
• ISBN: 978-4-639-02270-1
• マークNo: TRC13023040
• タイトルコード: 1000000647584
• 資料番号: 008458093
• 請求記号: 383.813/ｱﾘ ｴ
• 内容紹介: 魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0