たべもの起源事典 日本編

• タイトル: たべもの起源事典 日本編 日本編
• タイトルヨミ: タベモノキゲンジテン ニホンヘン
• シリーズ名: ちくま学芸文庫／オ20-1
• シリーズ名ヨミ: チクマガクゲイブンコオ-20-1
• 著編者等／著者名等: 岡田哲‖著
• 統一著者名: 岡田哲
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダテツ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.5
• 大きさ: 806p
• 件名: 食物-歴史-辞典 食生活-歴史-辞典
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-480-09523-7
• マークNo: TRC000000013024713
• タイトルコード: 1000000650020
• 資料番号: 00000000000100246792
• 請求記号: B383.8/ｵｶ ﾀ
• 内容紹介: 日本人の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。家庭の味から食に関連する社会文化事象まで、バラエティ豊かな日本のたべものと関連事項を、五十音順に1300項目収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138