世界の食べもの

• タイトルヨミ: セカイノタベモノ
• サブタイトル: 食の文化地理
• サブタイトルヨミ: ショクノブンカチリ
• シリーズ名: 講談社学術文庫 2171
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャガクジュツブンコ 2171
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖[著]
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.5
• 大きさ: 291p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-06-292171-8
• マークNo: TRC13025388
• タイトルコード: 1000000651496
• 資料番号: 100230564
• 請求記号: B383.8/ｲｼ ｾ
• 一般注記: 「食の文化地理」(朝日新聞社 1995年刊)の改題
• 内容紹介: 日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ…。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麵・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138