たまご大事典

• タイトルヨミ: タマゴダイジテン
• サブタイトル: 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える!
• サブタイトルヨミ: ショウガクセイシュフギョウカイジンノスベテノギモンニコタエル
• シリーズ名: I/O BOOKS／
• シリーズ名ヨミ: アイオーブックス
• 著編者等／著者名等: 高木伸一‖著
• 統一著者名: 高木伸一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカキシンイチ
• 出版者: 工学社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.7
• 大きさ: 207p
• 件名: 卵
• 分類: 648.3,648.3 648.3
• ISBN: 978-4-7775-1771-8
• マークNo: TRC13037324
• タイトルコード: 1000000669867
• 資料番号: 008668535
• 請求記号: 648.3/ﾀｶ ﾀ
• 内容紹介: 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? たまごの値段はどうやって決まる? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0