辻静雄ライブラリー 1
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 辻静雄ライブラリー 1 1 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 辻静雄‖著 |
| 出版者 | 復刊ドットコム |
| 出版年 | 2013.7 |
| 内容紹介 | 西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、キャヴィア、チーズ、ビフテキ、メニュー、葡萄酒(ワイン)とソムリエ、食卓の音楽など、フランス料理やその周辺について綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 辻静雄ライブラリー 1 1 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ツジシズオライブラリー |
| 各巻書名 | フランス料理の手帖 |
| 各巻書名ヨミ | フランス/リョウリ/ノ/テチョウ |
| 著編者等／著者名等 | 辻静雄‖著 |
| 統一著者名 | 辻静雄 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ツジシズオ |
| 出版者 | 復刊ドットコム |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.7 |
| 大きさ | 301p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596,596 596 |
| ISBN | 978-4-8354-4939-5 |
| マークNo | TRC13037399 |
| タイトルコード | 1000000669940 |
| 資料番号 | 008492902 |
| 請求記号 | 596/ﾂｼ ﾂ/1 |
| 一般注記 | 鎌倉書房 1973年刊の一部改訂 |
| 内容紹介 | 西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、キャヴィア、チーズ、ビフテキ、メニュー、葡萄酒(ワイン)とソムリエ、食卓の音楽など、フランス料理やその周辺について綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03UA0 |
