敦煌の飲食文化

• タイトルヨミ: トンコウノインショクブンカ
• シリーズ名: 敦煌歴史文化絵巻／
• シリーズ名ヨミ: トンコウレキシブンカエマキ
• 著編者等／著者名等: 高啓安‖著 高田時雄‖監訳 山本孝子‖訳
• 統一著者名: 高啓安 高田時雄 山本孝子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コウケイアン タカタトキオ ヤマモトタカコ
• 出版者: 東方書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.7
• 大きさ: 15,251p
• 件名: 食生活-歴史 敦煌-歴史
• 分類: 383.82217,383.82217 383.8
• ISBN: 978-4-497-21205-4
• マークNo: TRC13040628
• タイトルコード: 1000000674527
• 資料番号: 008670812
• 請求記号: 383.822/ｺｳ ﾄ
• 内容紹介: 1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0