パンケーキの歴史物語

• タイトルヨミ: パンケーキノレキシモノガタリ
• シリーズ名: お菓子の図書館／
• シリーズ名ヨミ: オカシノトショカン
• 著編者等／著者名等: ケン・アルバーラ‖著 関根光宏‖訳
• 統一著者名ヨミ: Albala Ken
• 統一著者名: 関根光宏
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アルバーラケン セキネミツヒロ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.9
• 大きさ: 181p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-04942-4
• マークNo: TRC13048515
• タイトルコード: 1000000686896
• 資料番号: 008676843
• 請求記号: 383.8/10143
• 一般注記: 原タイトル：Pancake
• 内容紹介: 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 034B0