すべてがわかる!「豆類」事典

• タイトルヨミ: スベテガワカルマメルイジテン
• サブタイトル: 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
• サブタイトルヨミ: キソチシキヤカイセツワモチロンレシピカラオトリヨセマデ
• シリーズ名: 食材の教科書シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ショクザイノキョウカショシリーズ
• 著編者等／著者名等: 加藤淳‖監修 宗像伸子‖監修
• 統一著者名: 加藤淳 宗像伸子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カトウジュン ムナカタノブコ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.10
• 大きさ: 190p
• 件名: 豆類
• 分類: 616.7,616.7 616.7
• ISBN: 978-4-418-13335-2
• マークNo: TRC13049224
• タイトルコード: 1000000688323
• 資料番号: 008686677
• 請求記号: 616.7/ｶﾄ ｽ
• 内容紹介: 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161