魚の本

• タイトルヨミ: サカナノホン
• サブタイトル: からだによく効く旬の食材
• サブタイトルヨミ: カラダニヨクキクシュンノショクザイ
• 著編者等／著者名等: 講談社‖編
• 統一著者名: 講談社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コウダンシャ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.10
• 大きさ: 255p
• 件名: 魚類 料理-魚
• 分類: 664.6,664.6 664.6
• ISBN: 978-4-06-218507-3
• マークNo: TRC13052095
• タイトルコード: 1000000692601
• 資料番号: 008707002
• 請求記号: 664.6/ｺｳ ｻ
• 内容紹介: 日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで487種を収録。魚の栄養をわかりやすく解説するほか、分布、味わい、選び方といった実用情報、市場の様子、産地ならではのおいしい食べ方、料理法などを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166