包丁侍舟木伝内
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 包丁侍舟木伝内 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 陶智子‖著 綿抜豊昭‖著 |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 内容紹介 | 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 包丁侍舟木伝内 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ホウチョウザムライフナキデンナイ |
| サブタイトル | 加賀百万石のお抱え料理人 |
| サブタイトルヨミ | カガヒャクマンゴクノオカカエリョウリニン |
| 著編者等／著者名等 | 陶智子‖著 綿抜豊昭‖著 |
| 統一著者名 | 陶智子 綿抜豊昭 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | スエトモコ ワタヌキトヨアキ |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 大きさ | 275p |
| 件名 | 料理(日本)-歴史 舟木/伝内 金沢藩(加賀国) |
| 分類 | 383.8143,383.8143 383.8 |
| ISBN | 978-4-582-83624-0 |
| マークNo | TRC13052236 |
| タイトルコード | 1000000692741 |
| 資料番号 | 008503146 |
| 請求記号 | K383/1021 |
| 内容紹介 | 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034C0 |
