炭水化物が人類を滅ぼす

• タイトルヨミ: タンスイカブツガジンルイオホロボス
• サブタイトル: 糖質制限からみた生命の科学
• サブタイトルヨミ: トウシツセイゲンカラミタセイメイノカガク
• シリーズ名: 光文社新書／663
• シリーズ名ヨミ: コウブンシャシンショ663
• 著編者等／著者名等: 夏井睦‖著
• 統一著者名: 夏井睦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナツイマコト
• 出版者: 光文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.10
• 大きさ: 339p
• 件名: 炭水化物
• 分類: 498.55,498.55 498.55
• ISBN: 978-4-334-03766-6
• マークNo: TRC000000013053227
• タイトルコード: 1000000694530
• 資料番号: 00000000000008679383
• 請求記号: 498.55/10128
• 内容紹介: 自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0