ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント

• タイトルヨミ: ビジュアルバンショクヒンエイセイケンサホウテジュントポイント
• 著編者等／著者名等: 日本食品分析センター‖編集
• 統一著者名: 日本食品分析センター
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンショクヒンブンセキセンター
• 出版者: 中央法規出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.11
• 大きさ: 355p
• 件名: 食品衛生検査
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-8058-3911-9
• マークNo: TRC000000013058267
• タイトルコード: 1000000702306
• 資料番号: 00000000000008751992
• 請求記号: 498.54/ﾆﾎ ﾋ
• 内容紹介: 衛生微生物と化学物質の検査法を試験法フローを用いて解説するとともに、食品別に腐敗・変敗にかかわる微生物について説明する。現時点での食品衛生法にかかわる主な規格・基準などの一覧も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0