あのメニューが生まれた店

• タイトルヨミ: アノメニューガウマレタミセ
• シリーズ名: コロナ・ブックス／186
• シリーズ名ヨミ: コロナブックス186
• 著編者等／著者名等: 菊地武顕‖著
• 統一著者名: 菊地武顕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キクチタケアキ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.11
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理-歴史 飲食店
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-582-63486-0
• マークNo: TRC13058314
• タイトルコード: 1000000702353
• 資料番号: 008702524
• 請求記号: 383.81/ｷｸ ｱ
• 内容紹介: ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1