和菓子の由来
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和菓子の由来 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 櫻井美孝‖著 |
| 出版者 | 文芸社 |
| 出版年 | 2013.12 |
| 内容紹介 | 端午の節句に柏餅を食べるのはどうして? 最中は最初、皮だけだったって本当? おなじみの「羊羹」「饅頭」から「淡雪」「松風」などの銘菓まで、和菓子職人歴65年の著者が、数々の史料を駆使して和菓子の由来を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和菓子の由来 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワガシノユライ |
| サブタイトル | 先人の和と技 |
| サブタイトルヨミ | センジンノワトワザ |
| 著編者等／著者名等 | 櫻井美孝‖著 |
| 統一著者名 | 櫻井美孝 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | サクライヨシタカ |
| 出版者 | 文芸社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.12 |
| 大きさ | 181p |
| 件名 | 和菓子 |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 978-4-286-14584-6 |
| マークNo | TRC000000013060427 |
| タイトルコード | 1000000705938 |
| 資料番号 | 00000000000008728701 |
| 請求記号 | 383.81/ｻｸ ﾜ |
| 内容紹介 | 端午の節句に柏餅を食べるのはどうして? 最中は最初、皮だけだったって本当? おなじみの「羊羹」「饅頭」から「淡雪」「松風」などの銘菓まで、和菓子職人歴65年の著者が、数々の史料を駆使して和菓子の由来を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03138 |
