ぎをん献立帖
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | ぎをん献立帖 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 森川裕之‖著 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版年 | 2013.12 |
| 内容紹介 | 日本最初の板前割烹、京都・ぎをん「浜作」の、川端康成をはじめ紳士淑女が決まって注文した逸品や名物料理のレシピを惜しげもなく収載。料理経験のない人でも料理に挑戦できるよう、手順を詳しく紹介します。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | ぎをん献立帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ギオンコンダテチョウ |
| シリーズ名 | 和食の教科書／ |
| シリーズ名ヨミ | ワショクノキョウカショ |
| 著編者等／著者名等 | 森川裕之‖著 |
| 統一著者名 | 森川裕之 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | モリカワヒロユキ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.12 |
| 大きさ | 207p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-418-13348-2 |
| マークNo | TRC000000013061782 |
| タイトルコード | 1000000708022 |
| 資料番号 | 00000000000009482605 |
| 請求記号 | 596.21/ﾓﾘ ｷ |
| 内容紹介 | 日本最初の板前割烹、京都・ぎをん「浜作」の、川端康成をはじめ紳士淑女が決まって注文した逸品や名物料理のレシピを惜しげもなく収載。料理経験のない人でも料理に挑戦できるよう、手順を詳しく紹介します。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
