料理をおいしくする切り方のひみつ

• タイトルヨミ: リョウリオオイシクスルキリカタノヒミツ
• 著編者等／著者名等: 脇雅世‖著
• 統一著者名: 脇雅世
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワキマサヨ
• 出版者: NHK出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.12
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-14-033281-8
• マークNo: TRC000000013064616
• タイトルコード: 1000000712400
• 資料番号: 00000000000008730624
• 請求記号: 596/ﾜｷ ﾘ
• 内容紹介: 料理をおいしくするためには、どう切ったらよいか。野菜、肉・魚介をおいしくする切り方、出来栄えを美しくする切り方を、写真で解説する。料理のレシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0