阿波の献上料理と糖質制限のコツ

• タイトルヨミ: アワノケンジョウリョウリトトウシツセイゲンノコツ
• 著編者等／著者名等: 板東浩‖著 桐島恵子‖著
• 統一著者名: 板東浩 桐島恵子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: バンドウヒロシ キリシマケイコ
• 出版者: メディカル情報サービス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.1
• 大きさ: 41p
• 件名: 料理(日本)-歴史 阿波国 生活習慣病 食餌療法
• 分類: 383.8181,383.8181 383.8
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-903906-13-3
• マークNo: TRC000000014011333
• タイトルコード: 1000000732222
• 資料番号: 00000000000010169993
• 請求記号: 383.818/ﾊﾝ ｱ
• 内容紹介: 神話の生きる国・阿波。徳島から献上される鹿肉・アワビ・わかめといった食材で作られる歴史文化「阿波の献上料理」を紹介するとともに、糖質制限の料理のコツを、さまざまな料理の糖質量とともに解説する。
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138