食品・環境の衛生検査

• タイトルヨミ: ショクヒンカンキョウノエイセイケンサ
• シリーズ名: スタンダード人間栄養学／
• シリーズ名ヨミ: スタンダードニンゲンエイヨウガク
• 著編者等／著者名等: 桑原祥浩‖編著 上田成子‖編著 澤井淳‖[ほか]著
• 統一著者名: 桑原祥浩 上田成子 澤井淳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クワバラヨシヒロ ウエダシゲコ サワイジュン
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 4,122p
• 件名: 食品衛生検査 環境衛生 衛生試験
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-254-61055-0
• マークNo: TRC14020321
• タイトルコード: 1000000742889
• 資料番号: 008810327
• 請求記号: 498.54/ｸﾜ ｼ
• 内容紹介: 食品、環境に関する衛生学関係の実験をはじめて学ぶ人のための生物学、化学、物理学などの基礎的実験と、人体への影響とを結びつけた総合的な実習書。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0