加工食品には秘密がある

• タイトルヨミ: カコウショクヒンニワヒミツガアル
• 著編者等／著者名等: メラニー・ウォーナー‖著 楡井浩一‖訳
• 統一著者名ヨミ: Warner Melanie
• 統一著者名: 楡井浩一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウォーナーメラニー ニレイコウイチ
• 出版者: 草思社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 303p
• 件名: 食品衛生 食品添加物 加工食品
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-7942-2048-6
• マークNo: TRC000000014021704
• タイトルコード: 1000000744919
• 資料番号: 00000000000008815425
• 請求記号: 498.54/10166
• 一般注記: 原タイトル：Pandora's lunchbox
• 内容紹介: 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0