スパイスの歴史

• タイトルヨミ: スパイスノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: フレッド・ツァラ‖著 竹田円‖訳
• 統一著者名ヨミ: Czarra Fred
• 統一著者名: 竹田円
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツァラフレッド タケダマドカ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 187p
• 件名: 香辛料-歴史
• 分類: 619.91,619.91 619.91
• ISBN: 978-4-562-05060-4
• マークNo: TRC14023065
• タイトルコード: 1000000746987
• 資料番号: 008810012
• 請求記号: 619.91/ﾂｱ ｽ
• 一般注記: 原タイトル：Spices
• 内容紹介: シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03161