すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック

• タイトルヨミ: スグワカルスーパーマーケットセイカノシゴトハンドブック
• 著編者等／著者名等: 藤井俊雄‖著 渡邉常和‖著 「食品商業」編集部‖編
• 統一著者名: 藤井俊雄 渡邉常和 商業界
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジイトシオ ワタナベツネカズ ショウギョウカイ
• 出版者: 商業界
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.4
• 大きさ: 187p
• 件名: スーパーマーケット 蔬菜 果実
• 分類: 673.86,673.86 673.8
• ISBN: 978-4-7855-0460-1
• マークNo: TRC14018117
• タイトルコード: 1000000748790
• 資料番号: 008817025
• 請求記号: 673.86/ﾌｼ ｽ
• 一般注記: 奥付のタイトル：すぐ分かるSM青果の仕事ハンドブック
• 内容紹介: スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167