台所道具を一生ものにする手入れ術

• タイトルヨミ: ダイドコロドウグオイッショウモノニスルテイレジュツ
• サブタイトル: 作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力
• サブタイトルヨミ: ツクリテニジュウゴニンニオソワルツカイコンデイクコトノミリョク
• 著編者等／著者名等: 日野明子‖著
• 統一著者名: 日野明子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒノアキコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.6
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理器具
• 分類: 596.9,596.9 596.9
• ISBN: 978-4-416-61490-7
• マークNo: TRC000000014030591
• タイトルコード: 1000000761091
• 資料番号: 00000000000008831877
• 請求記号: 596.9/ﾋﾉ ﾀ
• 一般注記: 「ニッポンの台所道具と手入れ術」(2015年刊)に改題,2015年刊は一部抜粋し英語訳を付けて再編集
• 内容紹介: 使いはじめたとき以上に良い道具になる。そのための手入れ術を、台所道具の作り手25人が紹介。木・土・金属などの素材ごとに、それぞれの特性に合わせた手入れのポイントを、連続写真を交えてわかりやすく解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD4