餃子・焼売・中華まん

• タイトルヨミ: ギョウザシュウマイチュウカマン
• サブタイトル: 点心名人直伝 基本からわかる
• サブタイトルヨミ: テンシンメイジンジキデン キホンカラワカル
• 著編者等／著者名等: 茂手木章‖著
• 統一著者名: 茂手木章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: モテギアキラ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.7
• 大きさ: 110p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-259-56446-9
• マークNo: TRC000000014033762
• タイトルコード: 1000000765734
• 資料番号: 00000000000008834319
• 請求記号: 596.22/ﾓﾃ ｷ
• 内容紹介: 身近な道具と材料で本格的な餃子・焼売・中華まんが作れる! 点心を作り続けて50年の名人が、焼き餃子・蒸し餃子・水餃子・揚げ餃子・焼売・おかずまん・焼きまんの基本とアレンジレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0