誤解だらけの「食の安全」

• タイトルヨミ: ゴカイダラケノショクノアンゼン
• シリーズ名: 日経プレミアシリーズ／252
• シリーズ名ヨミ: ニッケイプレミアシリーズ252
• 著編者等／著者名等: 有路昌彦‖著
• 統一著者名: 有路昌彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アリジマサヒコ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.7
• 大きさ: 196p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-532-26252-5
• マークNo: TRC000000014035933
• タイトルコード: 1000000769409
• 資料番号: 00000000000100078906
• 請求記号: S498.54/ｱﾘ ｺ
• 内容紹介: 無添加なら安全? 外国産牛肉は危険? 手作りの落とし穴とは? 食品添加物や遺伝子組み換え食品、健康食品など、氾濫する情報に惑わされることなく、安全に食べるための食品リスクの考え方を解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0