47都道府県・地鶏百科

• タイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンジドリヒャッカ
• 著編者等／著者名等: 成瀬宇平‖著 横山次郎‖著
• 統一著者名: 成瀬宇平 横山次郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナルセウヘイ ヨコヤマジロウ
• 出版者: 丸善出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.7
• 大きさ: 4,335p
• 件名: にわとり(鶏)
• 分類: 646.1,646.1 646.1
• ISBN: 978-4-621-08801-2
• マークNo: TRC14039655
• タイトルコード: 1000000775187
• 資料番号: 008850190
• 請求記号: 646.1/ﾅﾙ ﾖ
• 内容紹介: 47都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164