食品産業洗浄と殺菌のガイドブック

• タイトルヨミ: ショクヒンサンギョウセンジョウトサッキンノガイドブック
• 著編者等／著者名等: 小野晴寛‖監修・著 日本食糧新聞社‖編
• 統一著者名: 小野晴寛 日本食糧新聞社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オノハルヒロ ニホンショクリョウシンブンシャ
• 出版者: 日本食糧新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.7
• 大きさ: 192p
• 件名: 食品工業 食品衛生 洗浄法 殺菌
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-88927-196-6
• マークNo: TRC000000014042288
• タイトルコード: 1000000777358
• 資料番号: 00000000000100332527
• 請求記号: 588.09/ｵﾉ ｼ
• 内容紹介: 食品産業における洗浄剤・殺菌剤の主要製品の特長と基本の使用方法を目的別に取り上げ、最適な洗浄・殺菌条件を考える際の主要なポイントに言及。洗浄&除菌・殺菌で活躍する企業の商品やサービスなども紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158